人人添人人澡人人干|天 堂
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗
净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软
，拍裂一小块姜，热锅，
 用姜块在锅上擦一遍 ，放两勺油，待油六成热下鱼
 ，煎至微 黄
。煮沸
瓦煲里的
清水，放
入煎煮好的鲫鱼和其他材料 ，武火煮沸，转
中小火煲一个半小时，下 盐调味
即可品尝。