鸡巴 
日 B|国产精品第15 7页
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　　做法： 春笋 
切
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉
 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 油翻炒均
匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中 
火。煮到水 快熬干
的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。