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膜一边60分钟

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后用清
水浸泡，生姜切片
，葱切成段  。锅烧热，倒入2勺
油，放入 生姜、春 笋、 牛肉片、葱
段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋 
，盖上锅
盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。