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丨黑丝1

　　
做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热 ， 倒 入2  勺油，放入生 姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左右。 
再加入生 抽
、老抽、蚝油翻炒均

匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 
盖大
火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，
 翻炒均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。