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　　做法：春笋切 成片 后加 
少许盐捞

出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成  段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋

、牛肉片、葱段翻  炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上
锅盖焖。