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厨1至5

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡 ，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉
 片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝
油翻  炒均匀，
加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖 焖。