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久久久

　　 做法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净
淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜 
，热 锅，用姜块在锅上擦一遍，
放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小
火
 煲一个半
小时，下盐调味 即可
品尝。