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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后
用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右 。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住

春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候 加入  盐，翻炒均 匀稍 收汁时盖
上锅盖焖。