墨燃用绝非俗物
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　　做法：春笋  切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生
抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加
入少 量清水半掩住
春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。