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片 伦|风
起霓裳

　　做法：
春笋切成片后加少许盐捞
出后
用清水浸泡，生姜切

片，葱切成段。  锅烧热，倒入2勺
油，放入生

姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。