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堂社区|杨光的快乐生活4

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清
水浸泡， 生姜切
片，葱切成段。锅烧热， 
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒

1分钟左右。 再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中 
火。 煮到水快熬干的时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。