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　　做法：春笋切成片后加
少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老  抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快
熬干的 时候加入  盐，翻炒均匀稍

收


汁
时盖上锅盖 焖。