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久久

　　做法
：春笋切成片后加少许
盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2
勺 
油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入
生抽 、老抽、蚝油翻炒均
匀，加入少量清
水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中
 火。煮
到 水快熬
干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅盖焖。