丁香六
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　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧 
热，倒
入


2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段

翻炒1分钟左右。再加入 生
抽、老抽、蚝油翻

炒均匀，加入少 量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后


转中火。煮到水快熬干的时候加  入盐，翻炒均匀稍收汁  时盖上锅盖焖。