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夜夜漫长

　　做法：春笋
 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切 
片，葱切成段
。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段  翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。