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一二三区

　　做法：春笋切成片
后 加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放入生 姜、春笋、牛  肉片、葱

段翻炒1分钟左  右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火
煮开后转  中火。 煮到水快熬干的时
候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。