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很很干

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞 出后用清水浸泡，生姜 切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放 入生姜、春 笋、牛 肉

片、葱段翻炒1分钟左 右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。