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　　做法：春笋切成片 后加少许盐捞出后用清水浸

泡，生姜

切片， 葱 切成段。 锅烧


热，倒入 2勺油，放 入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加入
生抽、老抽、蚝油翻  炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。