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局长小说

　　做法：春 笋切成 
片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干  的时候加入盐
，翻炒均匀稍收汁时 

盖上锅盖焖。