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1新人人操

　　做
法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜 切片，葱切成
段
 。锅烧热，倒
入
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩住
春笋，盖上锅盖大火煮开后  转 中 火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒  均匀 稍收汁 时盖上锅盖焖。