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堂诱惑

　　做法： 洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈
皮泡软，拍裂
一
小块姜，热 锅，
用姜块在锅 上擦一遍， 放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮 沸瓦煲

里的清水，放
入煎煮好的鲫鱼和其他材料
，武火煮沸，转中小火煲一个半小时， 下盐调  味即可品尝。