桃色影
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　　做法

：洗净宰好鲫鱼，洗净淮
山和薏米。用清水把陈皮 
泡  软，拍裂一
小块姜，热锅，用姜块在 
锅上擦一遍
，放两勺  油，待油六成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲 一个半
小时 ，下盐调味即可品尝。