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　　做法：春笋切 成 片
后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉
片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开后 转中火。煮到水快 熬干的时候 加入盐，翻炒均  匀稍收汁时盖上锅盖焖。