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宿舍的管理君

　　做法：春笋切 成片后加少 许盐捞出后用清水浸 泡，生姜  切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放
入生姜
、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、
蚝油翻
炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐

，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。