天天日
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　　做法：春 笋切成片后加少许 盐捞出 
后用清水浸 
泡，生
姜切片，葱切成段 。  锅烧热，倒入2 勺油，
放入生姜、春笋 、  牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再 加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖
上锅盖大火煮开后
 转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。