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五月深爱五月

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清
水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候加 入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上 锅盖焖。