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司令第二季无马赛第八集

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切 
片
，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、
葱段翻炒1 分钟左右
。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水
半掩 住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。